THỰC ĐƠN

Từ bao đời nay, những dòng chảy ẩm thực riêng biệt từ khắp nơi trên thế giới đã đổ về Việt Nam. Khởi nguồn từ những dòng chảy nhỏ riêng lẻ ở nhiều tỉnh thành, giờ đây tất cả đã hội tụ tại Chợ Lớn. Tại đây, những hương vị đặc trưng, từ Quảng Đông đến Triều Châu và Khách Gia, đã trải qua hàng thế kỷ hội nhập, hòa quyện cùng cộng đồng Sài Gòn để tạo nên một bản sắc ẩm thực độc đáo.

ORYZ mời bạn cùng khởi hành một hành trình khám phá hương vị của Chợ Lớn và người Hoa – những người nhập cư gốc Hoa đến miền Nam Việt Nam từ những ngày đầu, rời bỏ quê hương, vượt biển tìm về một vùng đất mới. Đây là câu chuyện văn hóa về quá trình di cư và hòa nhập của bản sắc Việt-Hoa.